山ウド・蕨・タラの芽
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papaさんへ
まあ！！珍客来たり（失礼！）(＾∇＾)
papaさんなら、分かって当たり前？ですよね、地元ですもの。(^-^)
エッ、エエッ。場所分かるんですかぁ。ピンポ～ンです。何か賞品をあげたい気分。(^o^)(^o^)
最近県外の方との交流が増えて、時々、妙高市のＣＭも入れています。アハハ (^_^;)
投稿: ロココ | 2007年4月28日 (土) 00時13分
山菜の名前！全部わかりますよ！
あと、その上の田んぼの場所も！多分ですけど。
多分…砂利がたくさん採れるところの向こうですね！
投稿: papa | 2007年4月27日 (金) 23時57分
熊取の佳ちゃんへ
今日の夕食は勿論天ぷらでした。山ウドは天ぷらにすると苦みがない、不思議～。(?_?)
北富さんへ
ワラビはまだ灰汁抜き中で、食べられません。後はもうみんなお腹に入ってしまいました。(＾∇＾)
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 23時08分
オー、オー。ナイスでがす。まず、タラノメのテンプラ、次にヤマウドの先葉のテンプラ、次にヤマウド本体お味噌で食す、次にワラビは下作りが必要、コゴミ？かな。食べたいよー！！
投稿: 北富 | 2007年4月26日 (木) 22時46分
蕨は知っていますよ。タラの目、山ウド、コゴミ名前だけしか知りません。
山菜を採って、料理して食べる。言うこと無しですね。
投稿: 熊取の佳ちゃん | 2007年4月26日 (木) 22時42分
えちご屋さんへ
本当にえちご屋さんのおっしゃるとおりだと思います。ですが、時代の流れは止められません。ロココも生まれた集落は好きです。でもそれはたまに行くからであって、生活の場ではないから・・・。悲しいけど、現実です。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 20時17分
オイラもみんな解かるっす。＾＾;
こごみの天ぷら、いいっすねぇ～～。 山うど、和え物にしてもイケるです。
それにしても冒頭の文章が胸に沁みます。
最近じゃどこの山間地でも、“限界集落”などというイヤな言葉を聞きます。
山が荒れていくとやがてヒト里が荒れ、そして町に住むヒトも荒れてしまいます。
投稿: えちご屋 | 2007年4月26日 (木) 19時33分
るびいさんへ
天ぷら、今日の夕ご飯のおかずでした。たった今食べ終えて、お腹いっぱい！！ロココは抹茶塩で、主人と娘は天つゆで。おいしかったよ～。材料費０円の豪華な？おかずでした。ワッハハハ (^o^)
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 19時20分
ごん魔女さんへ
ジャガイモ植え、気温の関係でこちらではこの時期です。そちらとはずいぶん違うと思います。エンドウも今やっと１０㎝～１５㎝くらいに伸びてきました。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 19時14分
昨日は車の鍵、大変でしたね(^へ^;Ａ あせあせ
ジャガイモ植えのお手伝い、お疲れ様でした。
私もカロウジテわかりますが、
コゴミは前にロココさんに教えていただくまで知りませんでした。
タラの芽の天ぷらは食べたことあるけど、
山ウドの芽の天ぷらなんて食べたくても
なかなかこちらでは味わえませんよ～(*-゛－)
いいなぁ～ロココさん、食べたいなぁ～(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
投稿: るびい | 2007年4月26日 (木) 16時15分
minigardenさんへ
別宅、ソウです、たまに行くなら本当に良い所です。何しろ１８年間育った所ですから。
今日も朝から、また行ってしまいました、ゼンマイ採りに！(＾∇＾) 懲りないロココです。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 15時12分
ポージィさんへ
ジャガイモ、何しろ１年分貰ってくるので、手伝わない訳には・・・。(^-^)
タイツリソウ、かわいいですよね。花の付き方が何ともおもしろいと思ってしまう。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 15時09分
ネモフィラブルーさんへ
山里で暮らすと言う事は、想像以上に大変です。ましてこの地は豪雪地帯です。ロココは自分の子供達に、ロココの子供時代様な、生活をして欲しくありませんでした。上越市に就職して、住むようになった時のカルチャーショック？は・・・。
今でも、この地はたまに来る所で、住む所ではないと思います。まあ、これに関しては、賛否両論、人それぞれだと思ってはいます。
な～んて (^-^) 矛盾がいっぱいのロココではあります。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 15時04分
私も全部分かります。
でも山でこれらを見つけられるかと言えば、蕨とたらの芽以外はちょっと難しいかも。
ジャガイモは今頃植えるのですか？私のところはもうかなり大きくなっています。時期がずれるって消費者にとってはありがたいですね。
私もえんどう豆をとるのに足元が悪く疲れました。
明日の朝は豆ご飯です。
投稿: ごん魔女 | 2007年4月26日 (木) 15時03分
ふーちゃんへ
ロココは今日も朝から性懲りもなく、ゼンマイ採りに行ってきました。大量大量！！(＾∇＾) 今、茹でながら、コメント書いてます。１０時頃、突然の雷雨で濡れ鼠になっちゃいました。それでも懲りないロココ。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 14時54分
見てまず、美味しそう、と思ってしまいました～
ご別宅は、気持ちが洗われるような風景のところですね。
こういう収穫があるのが、嬉しいところではないでしょうか。
羨ましいですよ～！
ともかく、お疲れ様でした！
投稿: minigarden | 2007年4月26日 (木) 14時37分
スヌーピーさんへ
みんな分かりますか、さすが？ (^_^;)
見慣れた風景も写真で見ると実際より郷愁がわきますね。拡大すると白い花が見えると思うのですが、それはタムシバ（コブシの一種）です。この花が咲くとゼンマイが出るといわれています。
投稿: ロココ | 2007年4月26日 (木) 14時20分
ジャガイモの植え付け、お疲れさまでした！
山菜、山菜蕎麦に乗っている具以外食べたことがない私には、
名前が挙げてなかったらさっぱりわかりません（＾＾；）
左上がたらの芽、その下がコゴミ、真ん中がわらび、右が山ウド！
合ってるでしょうか～～？
前記事のタイツリソウ、私は去年初めて見ました。
たまたま通りかかった道沿いのお宅で咲いているのを見つけて「これが！」と
思わず写真を撮ってきてしまいました。
ハート型が可愛いですね。白にはまだ出あっていません。
投稿: ポージィ | 2007年4月26日 (木) 11時41分
山うどは、食べたことがないので、ぜひ見つけたいです。
それにしても、すばらしい環境のところで、育ったんですね。
こんな環境に今でもあこがれています。
だんだん、住む人がいなくなるって、もったいないですよね。
そういう自分も都会に出てきて、週末里山もどき暮らしです。
投稿: ネモフィラブルー | 2007年4月26日 (木) 11時39分
お邪魔します。この間友人にもらってこごめを初試食しました。かっおぶし、マヨネ－ズをかけポン酢でいただくのが美味・うどは家の山にあるので（毎年連休のいずれかれか休み一緒にんなれるので）取りに行く予定。早く食べたい！！この間山菜を売ていましたが売り切れ残念！結構安く農家の人が売ています。ロココさんの実家確かさおちゃんと－諸に遊びに行った記憶あります。確かフル－ツかんてんを食べた記憶が・・・・違ったかな？これから知人の娘さんの結婚のお祝いにお邪魔する予定写真が出来ているので目の保養に見せてもらってきます。・・・また・・・
投稿: ふ－こ | 2007年4月26日 (木) 09時08分
みんな分かります。
やっはり、山育ちのうえお年が、、、。(*^_^*)
天ぷらおいしでしよう。お塩で。
うらやましい～。
山菜の季節が来れば、田舎のことおもいだすよね～。
なつかしいです。
ぜんまい炊きました。揚げとにんじん入れて。
投稿: スヌーピー | 2007年4月26日 (木) 06時42分